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爱吃面的有福了,教你这样做炸酱,秒杀老北京

发表时间:2019-03-08

做法

2.胡萝卜去皮切成丝,锅中水烧开,焯水沥干备用。黄瓜切丝,茄子切成小丁,蒜切成蒜末

1.准备好材料,洗净

面条,猪肉末,茄子,黄瓜,胡萝卜,大蒜,豆瓣酱,老抽,白糖

炎热的夏天,最爱吃炸酱面了,消暑又便利。 炸酱面原来是北京人夏天的当家饭, 而当初随着时间的变迁,美食也开始不分地域, 各地的菜系传遍全国各地,南方人当初也开端喜好起面食来。 这款茄子炸酱面,我家那个不爱茄子的小友人, 昨天在吃这碗炸酱面的时候,压根忘记了自己不爱吃茄子这回事, 非常快速的就干掉了一碗。 炒的香香的炸酱,煮的糯糯的茄子, 在这个夏天,一定能激动你的胃口。

4.煮熟的面条用冷水冲凉,在凉开水中泡一会儿

资料

5.锅烧热倒入稍多点的油,倒入蒜末小火煸香

3.锅中放一大锅水烧开,放入面条,煮开后倒入小半碗水煮至面条熟